次世代の電池技術における水分活性の重要性

2050年までに、世界のエネルギー消費量は約50%増加すると予測されており、現在の電池技術が持続可能かつ低コストで成長するには大きな課題があります。¹ リチウムイオン電池が市場を依然として支配しているものの、レドックスフロー電池、アルミニウム空気電池、水系(アクエアス)電池といった新たな電池化学系が、コスト、安全性、環境面での課題に対応するために開発されています。
化粧品の安全性と品質における水分活性の重要性
‘水分活性’という非常に有用ではあるもののあまり使われていない品質パラメーターは、ISO29621の発行により…
製パン製品の賞味期間を水分活性でシンプルに
製パン製品市場は成長を続け、現在約4,400億ドル規模に達している。これらの製品は食感・色・風味など多様な特長…
コーヒー生豆(グリーンコーヒー)と水分活性
世界のコーヒー市場は、1,020億ドルほどあると言われている。この市場には、フリーズドライのインスタントコーヒ…
肉製品の常温保存を支える技術:水分活性制御が導く品質と安全性
肉の保存は、数千年にわたり文明によって受け継がれてきた技術であり、貴重なタンパク源を長期的に確保し、輸送や保管…



